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07.12.2013 - Rinderpfanne mit Gurke

 - Foto entfällt, da schon aufgegessen :-) -

Gestern ist das Kochen ausgefallen, Wir waren stattdessen im Kino in "Fuck you Goethe". Ein cooler Film. Auf jeden Fall haben wir viel gelacht.

Heute Abend hatten wir mal wieder Lust etwas Leckeres zu essen. Mal schnell in den Kühlschrank geschaut (der ist ja gut gefüllt vom Wochenendeinkauf) und da hab ich mich für mein derzeitiges Lieblingsgericht entschieden - Rinderpfanne mit Gurke. Schnell nochmal in den Supermarkt und etwas Rindfleisch besorgt und los geht's ...

Was braucht man dazu?

200 g Rinderminutensteaks

1 rote Zwiebel

1/2 Salatgurke

100 g Instant-Mie-Nudeln

Weißweinessig, Sojasauce, Chilisauce, (Koriandergrün - wenn man es bekommt), Öl zum Braten

 

Und so geht's:

Das Rindfleisch in 1,5 cm breite Streifen schneiden und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Von der Salatgurke die Schale in Streifen abschälen und dabei einige Streifen Schale stehen lassen. Die Gurke längs vierteln und das weiche Innere mit einem Messer abschneiden, dann noch einmal halbieren und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

Die Instantnudeln brechen und nach Packungsanweisung zubereiten. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und anschließend 2 El Öl hineingeben. Das Fleisch bei starker Hitze scharf anbraten, salzen & pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln und die Gurken im Bratfett andünsten.

150 ml Wasser, 1 EL Weißweinessig, 2 EL Sojasauce und eine Messerspitze Chiliflocken mischen und in die Pfanne geben. Alles zusammen 2 min köcheln lassen. Anschließend die Nudeln untermischen, das Fleisch hinzugeben und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Vor dem Servieren mit dem Koriandergrün bestreuen (schmeckt aber auch ohne lecker ...).

Guten Appetit und nachkochen ist erlaubt :-).

7.12.13 23:29

Letzte Einträge: 02.12.2013 - Glühwein & Kinderpunsch , 13.12.2013 - Nudel-Risotto

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